전남광주, 10월 전통주로 ‘장보고의꿈 비파14’ 선정

전남광주, 10월 전통주로 ‘장보고의꿈 비파14’ 선정: ▌완도쌀과 비파로 빚은 14도 프리미엄 탁주… 3년 개발 결실; 2026.10.15 16:45 입력

광주전남특별방송 gjsb.co.kr@daum.net

<table id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><div style="text-align: center;" align="center"><img alt="전남광주, 10월 전통주로 ‘장보고의꿈 비파14’ 선정" src="https://gjsb.co.kr/PEG/2026/10/17920502466699.png" width="700" align="absmiddle"></div><div style="text-align: center;" align="center"><span style="font-size: 8pt;">전남광주통합특별시는 ‘10월 이달의 전통주’로 완도 고금주조장이 선보인 ‘장보고의꿈 비파14’를 선정했다고 밝혔다.</span></div></div></td></tr></tbody></table><p> </p><br>[광주전남특별방송] 전남광주통합특별시는 ‘10월 이달의 전통주’로 완도 고금주조장(대표 배준현)이 선보인 ‘장보고의꿈 비파14’를 선정했다고 밝혔다.<p data-path-to-node="5"><br>‘장보고의꿈 비파14’는 인공 첨가물을 전혀 넣지 않고 완도쌀과 전통 방식의 자가누룩, 그리고 완도 특산물인 비파열매 추출물만을 사용해 빚어낸 알코올 도수 14도의 프리미엄 탁주다. 쌀 본연의 부드러운 풍미와 비파 특유의 산뜻한 향이 조화를 이루는 것이 가장 큰 특징이다.</p><p data-path-to-node="6"><br>비파는 국내 재배 지역이 제한적일 뿐만 아니라 저장이 어렵고 갈변이 빠르게 진행되어 양조 원료로 다루기 매우 까다로운 과일로 꼽힌다. 고금주조장은 비파의 이러한 민감한 특성을 극복하기 위해 3년에 걸친 지속적인 연구·개발 끝에 제품화에 성공했다.</p><p data-path-to-node="7"><br>이 제품은 은은한 비파 향 속에 단맛과 신맛, 쓴맛이 오묘한 균형을 이루며, 높은 도수 특유의 묵직한 바디감을 자랑한다. 원액 그대로 음용하거나 얼음을 곁들여 온더락으로 즐기기에 좋으며, 닭가슴살 샐러드나 전복 버터구이와 같은 요리와 궁합이 뛰어난 것으로 평가받는다.</p><p data-path-to-node="8"><br>품질 경쟁력도 입증됐다. ‘장보고의꿈 비파14’는 지난 2024년 술 품질인증을 획득한 데 이어, 2025년 남도 우리술 품평회 탁주 부문에서 우수상을 수상하며 뛰어난 맛과 상품성을 인정받았다. 제품 구입 및 관련 문의는 완도 고금주조장(061-553-0907)을 통해 가능하다.</p><br>박상미 전남광주통합특별시 K-푸드유통과장은 “장보고의꿈 비파14는 완도 청정 지역의 쌀과 비파가 가진 독특한 특색을 훌륭하게 담아낸 우리술”이라며 “앞으로도 지역 농수산물을 적극 활용한 특색 있는 우수 전통주를 발굴하고 널리 알릴 수 있도록 지속적인 홍보 지원을 이어가겠다”고 전했다.<br>

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