“농산물 가공으로 대박” 전남광주 농식품가공창업보육센터 인기 폭발

“농산물 가공으로 대박” 전남광주 농식품가공창업보육센터 인기 폭발: ▌개관 3개월 만에 가동률 100%… 48팀 86명 참여, 추석 1,200만 원 매출 결실; 2026.10.21 19:14 입력

광주전남특별방송 gjsb.co.kr@daum.net

<table id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><div style="text-align: center;" align="center"><img alt="“농산물 가공으로 대박” 전남광주 농식품가공창업보육센터 인기 폭발" src="https://gjsb.co.kr/PEG/2026/10/17925767600191.png" width="700" align="absmiddle"></div><span style="font-size: 8pt;">전남광주통합특별시 농업기술센터가 지난 7월 문을 연 ‘농식품가공창업보육센터’가 지역 농업인과 예비 창업자들의 열띤 호응을 얻고 있다.</span></div></td></tr></tbody></table><p> </p><br>[광주전남특별방송] 전남광주통합특별시 농업기술센터가 지난 7월 문을 연 ‘농식품가공창업보육센터’가 지역 농업인과 예비 창업자들의 열띤 호응을 얻으며 지역 농가 소득 증대의 효자 역할을 톡톡히 하고 있다.<br><br><p data-path-to-node="6" style="--animation-duration: 442ms;">운영 3개월여 만에 1기(21팀 37명)와 2기(27팀 49명)를 거치며 총 48팀 86명이 참여했으며, 센터 가동률은 100%에 달한다. 특히 2기부터는 전남 지역 창업 희망자들까지 참여 대상이 확대되어, 광주·전남 통합에 따른 상생 창업 교류와 협력 모델로서의 가능성도 입증하고 있다.<br> </p><p data-path-to-node="7">실질적인 성과도 가시화되고 있다. 센터를 통해 도라지정과, 식혜 등을 제조·상품화한 이용자들은 지난 추석 명절 동안 약 1,200만 원의 판매 실적을 올리는 성과를 거두었다.<br> </p><p data-path-to-node="8" style="--animation-duration: 440ms;">이용자들이 꼽는 가장 큰 변화는 단순 1차 생산에 머물던 농산물이 ‘가공’을 거쳐 새로운 고부가가치 소득원으로 탈바꿈했다는 점이다.<br> </p><p data-path-to-node="9">깻잎 페스토와 오이 스프레드를 선보인 오숙자·배수진 씨는 “농부로서 단순 판매만으로는 살아남기 힘들어 가공식품으로 눈을 돌렸다”며 “지금은 버섯을 이용한 페스토나 타르트를 제작하는 등 다양한 제품 개발에 도전하고 있다”고 소회를 밝혔다.<br> </p><p data-path-to-node="10">채소 샐러드 창업을 준비 중인 임태정 씨 역시 “초과 생산된 채소 처리를 고민하다 샐러드 사업을 구상했는데, 센터에서 시료 테스트와 시제품 제작을 거쳐 실제 판매 계획까지 구체화할 수 있었다”고 전했다.<br> </p><div align="" style=""><br></div><p data-path-to-node="11">막연했던 아이디어가 현실적인 창업으로 연결된 사례도 다양하다. 부모님을 위해 만든 조청과 도라지정과로 시작해 판매까지 이어간 나혜숙 씨, 쌍화차와 오미자청을 개발한 김양지 씨는 “전문 가공 장비 활용은 물론, 패키지 디자인과 레시피 컨설팅까지 센터의 디테일한 피드백이 큰 도움이 됐다”고 입을 모았다.<br> </p><div align="" style=""><table id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><img alt="“농산물 가공으로 대박” 전남광주 농식품가공창업보육센터 인기 폭발" src="https://gjsb.co.kr/PEG/2026/10/17925775712053.png" width="700" align="absmiddle"><br><div style="text-align: center;" align="center"><span style="font-size: 8pt;">스프레드 상품화 컨설팅</span></div></div></td></tr></tbody></table><p>농식품가공창업보육센터는 지역 농산물 기반의 제품 개발부터 제조, 포장, 판매까지 전 과정을 원스톱으로 지원하는 공공형 식품제조 공유주방이다. 별도의 고가 제조시설 설치 없이도 공유주방 이용계약과 즉석판매제조·가공업 영업신고 등 절차를 거치면 자신만의 제품을 직접 생산·판매할 수 있다.</p></div><p data-path-to-node="12"> </p><p data-path-to-node="13">내부에는 일반조리실, 베이커리실, 식품건조기, 회전식 국솥, 오븐·믹서 등 전문 가공장비와 함께 포장실, 촬영 스튜디오, 교육장 등 상품화에 필요한 전용 공간이 완비되어 있다.<br> </p><p data-path-to-node="14">한편, 센터는 오는 12월 11일까지 ‘제3기 공유주방 창업팀’ 30팀을 모집한다. 전남광주통합특별시에 주소를 둔 만 19세 이상 시민이라면 누구나 신청할 수 있으며, 예비 창업자 및 기존 창업자 모두 참여 가능하다.<br> </p><p data-path-to-node="15">선정된 창업팀은 2027년 1월 4일부터 3월 31일까지 3개월간 공유주방을 이용할 수 있으며, 팀당 기본 50회의 이용 기회가 제공된다. 창업 초기 부담을 완화하기 위해 오는 2027년 6월까지 시설 및 장비는 전액 무상으로 제공된다.<br> </p><p data-path-to-node="16">참가를 원할 경우 필수 사전교육인 ‘공유주방 첫걸음 과정’(11월 13일 또는 12월 11일)을 이수해야 한다. 접수는 12월 11일 오후 4시까지 방문 또는 전자우편(<code data-path-to-node="16" data-index-in-node="94">diddh0428@korea.kr</code>)으로 가능하며, 자세한 내용은 농업기술센터 모집 공고문이나 농업지원과(062-613-5431)를 통해 확인할 수 있다.</p><br>김시라 농업기술센터 소장은 “개관 초기부터 실제 제품 생산과 판매 성과가 가시화되며 농식품가공창업보육센터의 높은 경쟁력과 가능성을 확인했다”며 “앞으로도 지역 농산물의 부가가치를 높이고 지속 가능한 창업 생태계가 정착될 수 있도록 아낌없이 지원하겠다”고 강조했다.

광주전남특별방송의 다른기사 보기

전체보기

뉴스

정치/행정

경제/산업

로컬 크리에이터

로컬 기업

피플&거버넌스

커뮤니티

마이페이지

고객센터